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就草莓藏针事件 论X 射线技术在食品行业上的积极应用(一)

2018年9月9日起,澳大利亚六个州先后出现至少13起“草莓藏针”的恶性事件,该系列事件对澳大利亚草莓产业造成了严重影响。

2018年9月20日,针对水果藏针事件,澳大利亚议会通过法案,将污染食物罪的最高刑期从10年增加至15年。

事件始末:

草莓事件的发生时间正值销售旺季,草莓行业每年的价值可达1.3亿澳元(约合6.4亿人民币)。事件最早发生的昆士兰州政府宣布,将给农民补贴1亿澳元。

事件经过

2018年9月9日,在新西兰奥克兰一家超市出售的草莓中,也发现了针头。据悉,这些针来自奥克兰St Lukes Countdown超市的西澳大利亚草莓。在出售的同一盒草莓里,其中有三颗均被发现藏有针头。他买澳大利亚品牌“莓果迷”的草莓来吃,他的朋友不小心吞下藏在草莓中半根针,事后腹部剧痛送医。他们发现同一盒草莓中,还有另一颗草莓也被插针。昆士兰州政府提出10万澳元的悬赏金,并表示愿意提供协助,希望警方可尽早逮捕凶手。
2018年9月19日,继草莓之后,在悉尼发现了在苹果和香蕉中藏有缝衣针的情况,但警方称这是“孤立事件”。
截至2018年9月22日,澳大利亚警方已接到超过100个水果藏针的报案。
2018年11月24日,有顾客在位于新西兰坎特伯雷区南部杰尔罗丁(Geraldine)的一家超市买了一盒草莓,发现其中一个草莓内含有针头,该顾客随即报警。

事件处理

2018年9月18日晚,澳大利亚政府要求所有出口草莓在农场或在运输前须通过金属探测器进行筛选,并宣布拨款100万澳元用于协助草莓产业应对不断升级的危机。
澳大利亚总理斯科特·莫里森已经紧急宣布对此事进行调查,并严惩罪犯。西澳大利亚州和昆士兰州均宣布提供10万澳元的奖励,征求嫌犯的信息。
2018年9月19日,澳大利亚总理莫里森在地方电视台9News节目中说,“必须严惩这些罪人,根据现行规定,这些罪犯将面临10至15年的监禁”,对实施类似恶作剧、将针塞进自己买的水果中的模仿作案者,或者在社交网络传播假消息的人的惩处也将进行调整,他们将面临10年以下监禁。同日,莫里森表示,此次事件等同于“恐怖袭击”。
2018年9月19日,澳大利亚当地警方表示,“草莓藏针案”源于一名男孩的恶作剧,该男孩已被逮捕。 [6]
2018年9月20日,澳大利亚零售业巨头伍尔沃斯宣布,在全澳暂停出售缝纫针,包括网上销售,以此“预防性措施”保证顾客的安全。
2018年11月11日,当地警方逮捕了一名50岁女子,该女子2018年11月12日将被押上布里斯班法庭面控,一旦罪名成立,可被判10年监禁。警方发言人瓦克在一份声明中表示,该女嫌疑人面临七项罪名。但警方并没有公布该女子的犯案动机等细节。

事件影响

草莓召回

尽管只有六个草莓品牌的草莓被召回,但这次事件已经摧毁了澳大利亚4亿澳元的草莓产业,620个种植者中难以幸免。新西兰的一家食品商已经停止从澳大利亚进口草莓。大型超市已经对上架草莓进行清理,购物者则放弃购买草莓。草莓销量大跌,每盒价格甚至跌至50分。

行业受挫

草莓的价格正在大幅下跌,多个州甚至低于生产成本。种植草莓的农民正在倾倒数千吨水果,将成熟的草莓埋入地里。此外,农民们还不得不解雇了工人,销毁了草莓植株。

无数农民、包装人员、卡车司机等突然失去了工作,该次事件不仅造成了其人文精神上的损失,更是使农农产品经济链造成极大断裂反应。 [1]

【1】信息来源:百度百科 -草莓藏针事件

该如何避免此类恶劣再次发生

若当食品X光异物检测开始在本次事件中使用,便被可以令此事件及时止损。一般一根针的直径是1.13mm,目前市场上的异物检测机可以检测出φ 直径0.3 × 2 mm金属线,最近行业新兴的一款清影异物检测机甚至可以检测出0.2 × 2 mm金属线。食品异物检测对于食品加工的使用有很多,在这里我们着重讲诉安全生产作用。X光主要是利用 线的穿透性,集合光电技术,融合计算机、数字信号处理等技术,通过视觉和模式识别将图像的信息进行区分、提取、判别,最终实现异物处理。很多人当心X射线辐射会对食品造成污染,其实这种担心只是一席空谈X射线本身是由高速电子轰击金属靶面产生的,在这个过程中,其能量99%都转换成了热能,剩余能量产生一种特定波长和频率的射线,称为X射线,所以它本质是一种电磁波,在穿透食物以后能量已经很微弱,更不会在食品内部残留。在本次实践中,若是能用到异物检测技术将会对事件止损有很大的帮助,不仅能增加安全性,还能大大降低人工成本和再在加工成本。最重要的,是利用最新的X科技技术不让社会的爱草莓人士战战兢兢,不让个别犯罪分子搅黄破坏社会经济发展,不让和谐发展的社会产业链因为恶劣人为因素遭受打击,这才是我们发展科技的目的。




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